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　　1．食品衛(wèi)生行政處罰決定書如果采取公告送達(dá)方式時(shí)，在公告發(fā)出之日起應(yīng)經(jīng)過多少天才視為送達(dá)

　　A．20d

　　B．30d

　　C．40d

　　D．50d

　　E．60d

 

　　正確答案:E解題思路：食品衛(wèi)生行政處罰決定書如果采取公告送達(dá)方式時(shí)，在公告發(fā)出之日起應(yīng)經(jīng)過60d才視為送達(dá)。

 

　　2．食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員濫用職權(quán)，玩忽職守，營私舞弊，造成重大事故，構(gòu)成犯罪的，應(yīng)由誰追究刑事責(zé)任

　　A．衛(wèi)生行政部門

　　B．責(zé)任人的單位

　　C．衛(wèi)生防疫部門

　　D．公安部門

　　E．人民法院

 

　　正確答案:E解題思路：食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員濫用職權(quán)，玩忽職守，營私舞弊，造成重大事故，構(gòu)成犯罪的，應(yīng)由人民法院追究刑事責(zé)任。

 

　　3．預(yù)防職業(yè)中毒的中心環(huán)節(jié)是

　　A．通風(fēng)排毒

　　B．個(gè)人防護(hù)

　　C．降低空氣中毒物濃度

　　D．安全生產(chǎn)管理

　　E．個(gè)人衛(wèi)生

 

　　正確答案:C解題思路：降低空氣中毒物濃度是預(yù)防職業(yè)中毒的中心環(huán)節(jié)。

 

　　4．違反《食品衛(wèi)生法》，依據(jù)違法所得進(jìn)行處罰的范圍是

　　A．1～3倍

　　B．1～5倍

　　C．1～6倍

　　D．1～8倍

　　E．1～10倍

 

　　正確答案:B解題思路：違反《食品衛(wèi)生法》，依據(jù)違法所得進(jìn)行處罰的范圍是1～5倍。

 

　　5．被告在行政訴訟中能否向原告和證人收集證據(jù)

　　A．可以

　　B．有時(shí)可以，有時(shí)不行

　　C．特殊情況下可以

　　D．不可以

　　E．B+C

 

　　正確答案:D解題思路：被告在行政訴訟中不可以向原告和證人收集證據(jù)。

 

　　二、A3型題

 

　　（6-7題共用題干）

　　患者，男性，36歲，化工廠工人。因氯氣緩沖罐爆炸吸入氯氣，出現(xiàn)頻咳、流淚、胸悶、呼吸困難等癥狀。查體：體溫37℃，脈搏102／min，呼吸32／min；眼結(jié)膜充血，口唇發(fā)紺，咽紅腫，咳白色血絲痰；兩肺布滿干性啰音，兩肺底可聞及水泡音。輔助檢查：末梢血白細(xì)胞20×10⁹／L，中性粒細(xì)胞0.84；X線胸片示兩肺中、下野有絮狀陰影，邊緣不清。

　　6．在本病例中，氯氣主要表現(xiàn)為

　　A．窒息作用

　　B．腐蝕作用

　　C．麻痹作用

　　D．致敏作用

　　E．刺激作用

　　7．本病的診斷為

　　A．急性支氣管炎

　　B．急性化學(xué)性發(fā)紺

　　C．急性氯氣中毒

　　D．急性肺水腫

　　E．亞急性氯氣中毒

 

　　正確答案:6．E；7．C

 

　　三、B型題

 

　　（8-9題共用備選答案）

　　A．啤酒

　　B．飴糖

　　C．食醋

　　D．酒精

　　E．腌菜

　　8．酵母與霉菌混合使用的發(fā)酵制品

　　9．單用霉菌進(jìn)行發(fā)酵的制品

 

　　正確答案:8.D,9.B解題思路：酵母與霉菌混合使用的發(fā)酵制品是酒精；單用霉菌進(jìn)行發(fā)酵的制品飴糖。

 

　　（10-11題共用備選答案）

　　A．木薯類

　　B．大麥

　　C．糯米

　　D．薯類

　　E．小麥

　　10．什么原料制出的酒，其甲醇含量較高

　　11．什么原料制出的酒，其氫氰酸含量高

 

　　正確答案:10.D,11.A解題思路：酒中的甲醇來自酒原輔料(薯干、馬鈴薯和水果等)中的果膠；以木薯或果仁為原料制酒時(shí)原料中的氰苷經(jīng)水解后產(chǎn)生氫氰酸。