蛋白質(zhì)的化學(xué)
一、A1型題:每一道試題下面有A、B、C、D、E五個備選答案。請從中選擇一個最佳答案。
1.蛋白質(zhì)分子中α-螺旋的特點是
A.α-螺旋為左手螺旋
B.每一螺旋含3個氨基酸殘基
C.靠氫鍵維持的緊密結(jié)構(gòu)
D.氨基酸側(cè)鏈伸向螺旋內(nèi)部
E.結(jié)構(gòu)中含有脯氨酸
正確答案:C
2.天然蛋白質(zhì)分子中的氨基酸結(jié)構(gòu)屬于
A.L、D-α-曠氨基酸
B.D-α-曠氨基酸
C.D-β-氨基酸
D.L-α氨基酸
E.L-β-氨基酸
正確答案:D
3.下列氨基酸中含有羥基的是
A.天冬酰胺
B.蘇氨酸
C.蛋氨酸
D.組氨酸
E.纈氨酸
正確答案:B
4.下列有關(guān)肽鍵的敘述中錯誤的是
A.連接兩個氨基酸的酰胺鍵稱為肽鍵
B.肽鍵是維系蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵
C.參與肽鍵形成的6個原子在同一平面上
D.肽鍵(C-N)的鍵長較Cα-N的鍵長更長
E.肽鍵具有部分雙鍵性質(zhì)不能自由旋轉(zhuǎn)
正確答案:D
5.多肽鏈中主鏈骨架的組成是
A.-NCCNCCNCCNCC-
B.-CONHCONHCONH-
C.-CHNOCHNOCHNO-
D.-CNOHCNOHCNOH-
E.-CNHOCNHOCNHO-
正確答案:A
二、B1型題:以下提供若干組考題,每組考題共用在考題前列出的A、B、C、D、E五個備選答案。請從中選擇一個與問題關(guān)系最密切的答案。某個備選答案可能被選擇一次、多次或不被選擇。
(6-10題共用備選答案)
A.脯氨酸
B.精氨酸
C.亮氨酸
D.天冬氨酸
E.丙氨酸
答案 A B C D E 6.屬于堿性氨基酸的是
答案 A B C D E 7.屬于酸性氨基酸的是
答案 A B C D E 8.屬于亞氨基酸的是
答案 A B C D E 9.屬于支鏈氨基酸的是
答案 A B C D E 10.屬于營養(yǎng)必需氨基酸的是
正確答案:6.B,7.D,8.A,9.C,10.C
(11-13題共用備選答案)
A.構(gòu)象改變
B.肽鍵斷裂
C.亞基聚合
D.蛋白質(zhì)聚集
E.二硫鍵形成
答案 A B C D E 11.蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)被破壞時出現(xiàn)
答案 A B C D E 12.引起蛋白質(zhì)變性的機(jī)制是蛋白質(zhì)的
答案 A B C D E 13.蛋白質(zhì)協(xié)同效應(yīng)發(fā)生時可出現(xiàn)
正確答案:11.B,12.A,13.A