發布時間:2012-11-16 共1頁
1.組成血紅蛋白與肌紅蛋白,參與氧的運輸。
2.是細胞色素酶,過氧化氫酶與過氧化物等酶的重要成分,參與組織呼吸,促進生物氧化還原反應。
3.體內26%~36%的鐵以運鐵物質(運鐵蛋白)和鐵儲備(鐵蛋白)的形式存在,并及時運送到血紅蛋白,肌紅蛋白與各種酶系統中去。