2012年主治醫師考試預防醫學專業高頻考點——營養與食物衛生（四）
發布時間：2012-03-30 共1頁
營養與食品衛生(X型題)
一、X型題：由一個題干和A、B、C、D、E五個備選答案組成，題干在前，選項在后。要求考生從五個備選答案中選出二個或二個以上的正確答案，多選、少選、錯選均不得分。
1．在下列哪種狀態時機體處于正氮平衡( )
A．疾病期
B．疾病恢復期
C．生長發育期
D．饑餓時
E．老年期
正確答案:BC
2．植酸可影響下列哪些營養素的吸收( )
A．維生素A
B．維生素B
C．非血色素鐵
D．鈣
E．鋅
正確答案:CDE
3．鐵的良好來源應包括( )
A．動物血
B．菠菜
C．牛肉
D．動物肝臟
E．魚肉
正確答案:ACDE
4．下列哪些不是維生素D原( )
A．肝臟中的視黃醇
B．酵母細胞中的麥角固醇
C．水果中的胡蘿卜素
D．動物皮下的7-脫氫膽固醇
E．植物油中的生育酚
正確答案:ACE
5．不應當增加膳食纖維攝入的疾病有( )
A．高脂血癥
B．骨質疏松癥
C．缺鐵性貧血
D．糖尿病
E．便秘
正確答案:BC
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