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營養與食品衛生學概述(A1型題2)
一、A1型題
1．什么是自然界中唯一的營養最全面的食物，是嬰兒最佳食物(    )
A．母乳
B．母乳化奶粉
C．全營養乳兒糕
D．營養米糊
E．營養面糊

正確答案:A
 
2．大部分營養素可通過乳汁提供給嬰兒，但什么難以通過乳腺進入乳汁，母乳喂養兒應在出生2～4周后補充和多曬太陽(    )
A．維生素A
B．維生素B
C．維生素C
D．維生素D
E．維生素E

正確答案:A
 
3．為減少腎溶質負荷，并促進其吸收，母乳化奶粉中應脫去牛奶中部分(    )
A．鈣、磷、鈉
B．乳糖
C．脂肪
D．維生素D
E．維生素A

正確答案:A
 
4．學齡前兒童營養素攝取方面的主要問題是(    )
A．鐵、鋅、維生素的缺乏
B．蛋白質能量營養不良
C．碘、硒缺乏
D．鈣、磷、鉀缺乏
E．鐵、鉀、硒

正確答案:D
 
5．女性青少年月經初潮，鐵丟失增加，易引起青春期缺鐵性貧血，鐵的AI為(    )mg/d
A．10～15
B．15~18
C．18～25
D．30
E．35

正確答案:B