維生素D概述
發布時間：2011-08-26 共1頁
基本知識————>維生素(維生素食品)D的測定方法
脂溶性。來自食物和陽光(紫外線可以作用于皮膚中的油(油食品)脂以制造出維生素D，然后被吸收人人體內)。 從口中所攝取的維生素D由小腸壁與脂肪一起吸收， 計量單位為國際單位(IU)；
成人的建議每日攝取量是200-400IU或5-10mcg；
煙霧會遮斷制造維生素D的太陽光線；
在強烈的日曬灼傷后，皮膚將停止制造維生素D。
生理功能
維生素D2和維生素D3，雖然對治療人體的佝僂病有相同的效果，但對治療有些動物的佝僂病則有不同的效力。例如，對鳥類佝僂病的治療，從魚肝油中得到的維生素
D3比由麥角醇轉化來的維生素D2療效高。
維生素D具有幾個不同于其它維生素的特點，(1)它是一種類固醇，其主要作用非常類似于其它的類固醇激素；(2)當器官(皮膚等)得到足夠的紫外線照射后，身體就能貯存可觀的維生素D；(3)它是僅有的已知能轉換成激素型的維生素。維生素D與人體鈣、磷吸收有關。其主要作用是促進小腸對鈣、磷的吸收，保持血液和組織液中鈣、磷濃度的恒定。通過促進骨對礦物質的吸收，也直接作用于鈣化過程。在腎臟內，維生素D促進對磷的清除。維生素D還可維持神經系統穩定，正常的心臟活動和血液凝固。維生素D還能使組織檸檬酸的水平增高。增加檸檬酸的排泄量。
效用————>維生素D促進鈣的吸收
能使鈣和磷有效地被利用，制造強健的骨骼和牙齒；和維生素A、C同時服用可預防感冒；有助于對結膜炎的治療；幫助吸收維生素A。
缺乏癥————>皮膚黑者更缺維生素D
佝僂癥、嚴重的駐牙、軟骨病、老年(老年食品)性骨質疏松癥。
富含維生素D的食物
魚肝油、沙丁魚、鯡魚、鮭魚、鮪魚、牛奶、奶制品。
