動物性食品衛生標準目錄
發布時間：2011-08-26 共1頁
序號 標準名稱 標準代號和編號 代替標準號
畜、禽肉及其制品衛生標準
1 咸豬肉衛生標準 GBn137-1977
2 豬肉衛生標準 GB2707－1994
3 牛肉、羊肉、兔肉衛生標準 GB2708－1994
4 鮮、凍禽產品 GB16869－2000
5 肉灌腸衛生標準 GB2725.1－1994
6 醬鹵肉類衛生標準 GB2726－1996
7 燒烤肉衛生標準 GB2727－1994
8 肴肉衛生標準 GB2728－1981
9 肉松衛生標準 GB2729－1994
10 廣式臘肉衛生標準 GB2730－1981
11 火腿衛生標準 GB2731－1988
12 板鴨（咸鴨）衛生標準 GB2732－1988
13 香腸（臘腸）、香肚衛生標準 GB10147－1988
14 西式蒸煮、煙熏火腿衛生標準 GB13101－1991
15 肉干、肉脯衛生標準 GB16327－1996
蛋與蛋制品衛生標準
1 蛋衛生標準 GB2748－2003 GB2748－1996
2 蛋制品衛生標準 GB2749－2003 GB2749－1996
水生動、植物（藻類）及其制品衛生標準。
1 海水魚類衛生標準 GB2733－1994
2 頭足類海產品衛生標準 GB2735－1994
3 淡水魚衛生標準 GB2736－1994
4 湟魚衛生標準 GB2739－1994
5 河蝦衛生標準 GB2740－1994
6 海蝦衛生標準 GB2741－1994
7 牡蠣衛生標準 GB2742－1994
8 海蟹衛生標準 GB2743－1994
9 海水貝類衛生標準 GB2744－1996
10 熟制魚糜灌腸衛生標準 GB10132－1988
11 蝦醬衛生標準 GB10133－1988
12 魚露衛生標準 GB10134－1988
13 蝦油衛生標準 GB10135－1988
14 蟹糊（蟹醬）衛生標準 GB10136－1988
15 蠔油、貽貝油衛生標準 GB10137－1988
16 咸鯧魚衛生標準 GB10138－1988
17 咸鰻魚衛生標準 GB10139－1988
18 咸帶魚衛生標準 GB10140－1988
19 咸鰳魚衛生標準 GB10141－1988
20 咸鲅魚衛生標準 GB10142－1988
21 咸黃魚衛生標準 GB10143－1988
22 干明太魚衛生標準 GB10144－1988
23 熟制魚丸（半成品）衛生標準 GB10145－1988
24 海水貝類干制品衛生標準 GB16324－1996
25 烤魚片衛生標準 GB16328－1996
乳與乳制品衛生標準
1 稀奶油 GB5414－1985
2 干酪衛生標準 GB5420－2003 GB5420-1985
3 脫鹽乳清粉衛生標準 GB11674－1989
4 食品工業用甜煉乳衛生標準 GB13102－1991
5 鮮乳衛生標準 GB19301－2003 GBn33－ 1977
6 酸牛乳衛生標準 GB19302－2003|整理
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畜、禽肉及其制品衛生標準
1 咸豬肉衛生標準 GBn137-1977
2 豬肉衛生標準 GB2707－1994
3 牛肉、羊肉、兔肉衛生標準 GB2708－1994
4 鮮、凍禽產品 GB16869－2000
5 肉灌腸衛生標準 GB2725.1－1994
6 醬鹵肉類衛生標準 GB2726－1996
7 燒烤肉衛生標準 GB2727－1994
8 肴肉衛生標準 GB2728－1981
9 肉松衛生標準 GB2729－1994
10 廣式臘肉衛生標準 GB2730－1981
11 火腿衛生標準 GB2731－1988
12 板鴨（咸鴨）衛生標準 GB2732－1988
13 香腸（臘腸）、香肚衛生標準 GB10147－1988
14 西式蒸煮、煙熏火腿衛生標準 GB13101－1991
15 肉干、肉脯衛生標準 GB16327－1996
蛋與蛋制品衛生標準
1 蛋衛生標準 GB2748－2003 GB2748－1996
2 蛋制品衛生標準 GB2749－2003 GB2749－1996
水生動、植物（藻類）及其制品衛生標準。
1 海水魚類衛生標準 GB2733－1994
2 頭足類海產品衛生標準 GB2735－1994
3 淡水魚衛生標準 GB2736－1994
4 湟魚衛生標準 GB2739－1994
5 河蝦衛生標準 GB2740－1994
6 海蝦衛生標準 GB2741－1994
7 牡蠣衛生標準 GB2742－1994
8 海蟹衛生標準 GB2743－1994
9 海水貝類衛生標準 GB2744－1996
10 熟制魚糜灌腸衛生標準 GB10132－1988
11 蝦醬衛生標準 GB10133－1988
12 魚露衛生標準 GB10134－1988
13 蝦油衛生標準 GB10135－1988
14 蟹糊（蟹醬）衛生標準 GB10136－1988
15 蠔油、貽貝油衛生標準 GB10137－1988
16 咸鯧魚衛生標準 GB10138－1988
17 咸鰻魚衛生標準 GB10139－1988
18 咸帶魚衛生標準 GB10140－1988
19 咸鰳魚衛生標準 GB10141－1988
20 咸鲅魚衛生標準 GB10142－1988
21 咸黃魚衛生標準 GB10143－1988
22 干明太魚衛生標準 GB10144－1988
23 熟制魚丸（半成品）衛生標準 GB10145－1988
24 海水貝類干制品衛生標準 GB16324－1996
25 烤魚片衛生標準 GB16328－1996
乳與乳制品衛生標準
1 稀奶油 GB5414－1985
2 干酪衛生標準 GB5420－2003 GB5420-1985
3 脫鹽乳清粉衛生標準 GB11674－1989
4 食品工業用甜煉乳衛生標準 GB13102－1991
5 鮮乳衛生標準 GB19301－2003 GBn33－ 1977
6 酸牛乳衛生標準 GB19302－2003|整理
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