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A1／A2型題1
一、A1／A2型題：以下每一道題下面有A、B、C、D、E五個備選答案，請從中選擇一個最佳答案，并在答題卡上將相應題號的相應字母所屬的方框涂黑。
1．測定水中耗氧量（包括化學耗氧量）常用的氧化劑是
A．過氧化氫
B．過硫酸銨
C．高錳酸鉀
D．高氯酸鉀
E．鐵氰化鉀

正確答案:C　解題思路：高錳酸鉀可以迅速氧化大多數有機物和還原性無機物。
 
2．食用植物油中過氧化值的測定，國標規定用硫代硫酸鈉滴定法，以淀粉作指示劑，終點顏色為
A．紅色
B．藍色
C．藍色消失
D．綠藍色
E．淡黃色

正確答案:C　解題思路：食用植物油中過氧化值的測定中，假如KI被氧化成I2與淀粉生成藍色，用硫代硫酸鈉滴定法時，將I2消耗完畢，即藍色消失。
 
3．在國標法中，食物中的胡蘿卜素含量采用的測定方法是
A．高效液相色譜法
B．熒光法
C．紙層析法
D．柱層析法
E．氣相色譜法

正確答案:C　解題思路：食物中胡蘿卜素屬脂溶性維生素，溶于有機溶劑和油，對酸堿、熱穩定。
 
4．在空氣污染物檢測中，懸浮顆粒物中能用鼻和嘴吸入的那部分顆粒物稱為
A．呼吸性顆粒物
B．可吸入顆粒物
C．胸部顆粒物
D．細顆粒物
E．粗顆粒物

正確答案:B　解題思路：顆粒物按其粒徑大小不同，具有不同的性能，總的原則是粒徑越小，進入呼吸道越深。
 
5．砷斑法測定砷的原理中，最后進行比色定量時，生成的化合物的顏色是
A．紅色
B．橙色
C．綠色
D．藍色
E．黑色

正確答案:B　解題思路：銀鹽法生成紅色，而砷斑法是橙色。