發布時間:2012-12-17 共1頁
A1型題6
一、A1型題
1.根據食品衛生法規定,食品生產經營企業的新建、擴建、改建工程的選地和設計應當符合衛生要求,其設計審查和工程驗收必須有以下部門參加( )
A.衛生行政部門
B.勞動保障行政部門
C.建設行政部門
D.環境保護行政部門
E.技術監督部門
正確答案:A
2.飯店的碗筷必須在每次用后消毒,這是( )
A.終末消毒
B.化學消毒
C.隨時消毒
D.物理消毒
E.預防消毒
正確答案:E
3.下列措施不是一級預防的是( )
A.定期復查
B.合理營養
C.消除病因
D.預防接種
E.保護環境
正確答案:A
4.要求餐館的餐廚比為1:1.1,食堂餐廚比為1:1是哪個法規規定的( )
A.《工業企業設計衛生標準》
B.《飲食建筑設計規范》
C.《公共場所衛生管理條例》
D.《公共場所衛生管理條例實施細則》
E.《食品企業通用衛生規范》
正確答案:B
5.哪項不是目前對食品的衛生要求( )
A.無毒
B.無害
C.感官性狀
D.無菌
E.清潔
正確答案:C