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A1型題3
一、A1型題
1．下列有關脂類的說法中哪一項不正確(    )
A．促進必需氨基酸吸收
B．膽固醇是合成維生素D的原料
C．每克可提供9kcal能量
D．可提供脂溶性維生素
E．增加飽腹感

正確答案:A
 
2．下列哪組全部是人體必需氨基酸(    )
A．天門冬氨酸、苯丙氨酸
B．亮氨酸、賴氨酸
C．纈氨酸、丙氨酸
D．蛋氨酸、絲氨酸
E．丙氨酸、谷氨酸

正確答案:B
 
3．下列哪些礦物質在孕婦膳食中強調要增加(    )
A．鈣、氯、鈉、鉀
B．鐵、鋅、鉻、錳
C．鈣、鐵、鋅、碘
D．銅、鈣、碘、硒
E．鈣、鐵、鋅、硒

正確答案:C
 
4．鋅吸收與下列哪一項因素無關(    )
A．植酸
B．維生素K
C．膳食纖維
D．維生素D
E．鐵

正確答案:B
 
5．超氧化物歧化酶(SOD)的主要組成成分是(    )
A．銅
B．鐵
C．鋅
D．硒
E．鉛

正確答案:A