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其他成分
一、A1型題：以下每一道題下面有A、B、C、D、E五個備選答案。請從中選擇一個最佳答案。
1．檢查氨基酸最常用的顯色劑是(    )
A．氨水
B．吲哚醌試劑
C．茚三酮試劑
D．磷鉬酸試劑
E．FeCl試劑

正確答案:C
 
2．具有引產作用的蛋白質是(    )
A．半夏蛋白
B．雷丸蛋白
C．天花粉蛋白
D．牛黃蛋白
E．紫茉莉蛋白

正確答案:C
 
3．為了獲取水溶液中的蛋白質并不使其變性，可采用下述哪種方法使其沉淀(    )
A．加酸
B．加熱
C．強堿
D．加醋酸鉛
E．在低溫下加等量乙醇

正確答案:E
 
4．提取蛋白質一般采用的方法是(    )
A．水冷浸
B．乙醇冷浸
C．回流提取
D．煎煮法
E．滲漉法

正確答案:A
 
5．中藥阿魏是什么化合物(    )
A．多糖類
B．植物色素
C．有機酸
D．樹脂類
E．油脂類

正確答案:D
 
二、B型題：是一組試題（2至4個）公用一組A、B、C、D、E五個備選。選項在前，題干在后。每題只有一個正確答案。每個選項可供選擇一次,也可重復選用，也可不被選用。考生只需為每一道題選出一個最佳答案。
（6-8題共用備選答案）
A．蛋白質
B．氨基酸
C．樹脂
D．油脂
E．植物色素
 6．與茚三酮試劑、雙縮脲試劑都產生顏色反應的化合物是(    )
  7．用茚三酮和吲哚醌試劑產生顏色反應來做檢識的化合物是(    )
  8．不溶于水易溶于石油醚，高溫(30℃)分解產生刺激臭氣體的化合物是(    )
 
 

正確答案:6.A,7.B,8.D
 
（9-11題共用備選答案）
A．茚三酮試劑
B．吲哚醌試劑
C．雙縮脲試劑
D．磷鉬酸試劑
E．鞣酸試劑
 9．用于氨基酸檢識，靈敏度高、加熱可產生紫色但氨氣可干擾的試劑(    )
  10．用于氨基酸檢識，不同氨基酸產生不同顏色的試劑是(    )
  11．用于區別蛋白質與氨基酸或蛋白質檢識的試劑是(    )
 
 

正確答案:9.A,10.B,11.C
 
三、X型題：由一個題干和A、B、C、D、E五個備選答案組成，題干在前，選項在后。要求考生從五個備選答案中選出二個或二個以上的正確答案，多選、少選、錯選均不得分。
12．樹脂多數與下列哪些化合物混合存在(    )
A．生物堿
B．黃酮類
C．揮發油
D．樹膠
E．有機酸

正確答案:CDE
 
13．透析法可以分離純化下列哪些成分(    )
A．黃酮
B．皂苷
C．蛋白質
D．多糖
E．香豆素

正確答案:BCD
 
14．分離氨基酸常采用的方法有(    )
A．離子交換法
B．電泳法
C．萃取法
D．堿溶酸沉法
E．透析法

正確答案:AB
 
15．在多數提取有效成分情況下，常作為雜質而除去的成分是(    )
A．黃酮類
B．油脂
C．樹脂
D．鞣酸
E．脂溶性色素

正確答案:BCDE
 
16．可溶于乙醇、氯仿、丙酮等有機溶劑的成分是(    )
A．樹脂
B．油脂
C．蠟
D．多糖
E．蛋白質

正確答案:ABC