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　　蛋白溶解學說：由Gottlieb和Frisbie于1947年提出，該學說認為牙面上細菌產(chǎn)生的蛋白水解酶首先使牙體局部有機物分解，打開了細菌侵入牙體的通道，致使細菌通過釉質的有機途徑侵入，產(chǎn)酸使無機物溶解脫礦，形成齲損。