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基礎(chǔ)知識(shí)(A型題3)
一、A型題：以下每一道題下面有A、B、C、D、E五個(gè)備選答案。請(qǐng)從中選擇一個(gè)最佳答案，并在答題卡上將相應(yīng)題號(hào)的相應(yīng)字母所屬的方框涂黑。
1．其功能可被香豆素拮抗的是
A．維生素A
B．維生素D
C．維生素E
D．維生素C
E．維生素K

正確答案:E　解題思路：香豆素是維生素K的拮抗劑。
 
2．可作為一碳單位傳遞體的是
A．四氫葉酸
B．膽堿
C．核黃素
D．生物素
E．泛酸

正確答案:A　解題思路：食物中的葉酸進(jìn)入人體后，被還原成四氫葉酸，它是體內(nèi)生化反應(yīng)中一碳單位的傳遞體。
 
3．營(yíng)養(yǎng)狀況不能用尿負(fù)荷試驗(yàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)的是
A．鈣化醇
B．硫胺素
C．核黃素
D．抗壞血酸
E．煙酸

正確答案:A　解題思路：鈣化醇為脂溶性維生素，其營(yíng)養(yǎng)狀況不能用尿負(fù)荷試驗(yàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。
 
4．核黃素含量較少的食物是
A．肝、腎、心
B．蛋黃
C．鱔魚
D．紫菜
E．谷類

正確答案:E　解題思路：谷類和一般蔬菜中核黃素含量較少。
 
5．能夠反映體內(nèi)葉酸貯存情況的是
A．血清葉酸鹽
B．紅細(xì)胞中葉酸含量
C．血漿同型半胱氨酸含量
D．白細(xì)胞中葉酸含量
E．紅細(xì)胞轉(zhuǎn)氨酶活力

正確答案:B　解題思路：血清葉酸鹽含量只能反映近期葉酸的攝入情況，而紅細(xì)胞中葉酸含量能反映體內(nèi)葉酸貯存情況。