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專業知識與專業實踐能力(A型題2)
一、A型題：以下每一道題下面有A、B、C、D、E五個備選答案。請從中選擇一個最佳答案，并在答題卡上將相應題號的相應字母所屬的方框涂黑。
1．對于肺功能障礙患者應采用
A．高脂肪膳食
B．高蛋白膳食
C．高碳水化合物膳食
D．高鈣膳食
E．高維生素膳食

正確答案:A　解題思路：高脂肪膳食使肺功能障礙患者降低呼吸商，減少C02產生。
 
2．食管癌患者比較典型的臨床癥狀是進行性吞咽困難，對于能夠進食的患者應采用
A．普通膳食
B．半流或全流膳食
C．高蛋白普通膳食
D．清流膳食
E．低蛋白普通膳食

正確答案:B　解題思路：食管癌患者比較典型的臨床癥狀是進行性吞咽困難和進食疼痛，從而影響進食，逐漸發生蛋白、熱能營養不良，故需要以半流或全流膳食開展營養支持。
 
3．慢性胰腺炎患者脂肪攝入
A．全程嚴格限制脂肪量
B．限制脂肪量，病情好轉，可增至40～50g
C．限制脂肪量，病情好轉，可增至50～100g
D．限制脂肪，特別是中鏈甘油三酯量
E．限制脂肪，增加蛋白質攝入

正確答案:B　解題思路：限制脂肪量，病情好轉，可增至40～50g，必要時可用中鏈甘油三酯代替某些膳食脂肪。
 
4．下列哪一項不屬于胃癌膳食防治范疇
A．減少腌制食品或不新鮮食品的攝入
B．增加維生素C、E和硒等的攝入
C．避免高鹽、過硬、刺激性強的食物攝入
D．避免暴飲、暴食
E．增加脂肪攝入

正確答案:E　解題思路：針對胃癌發生病因采取的防治方法不包括增加脂肪攝入，脂肪攝入過高可能增加腸癌的發病風險。
 
5．促進脂肪肝形成的有關因素有
A．碳水化合物攝入過多
B．肝內形成的甘油三酯增多或氧化減少
C．脂蛋白合成增多
D．蛋白質攝入過多
E．進入肝臟的脂肪酸過少

正確答案:B　解題思路：進入肝臟的脂肪酸過多，而碳水化合物減少，或肝內形成的甘油三酯增多，引起甘油三酯在肝臟的蓄積。