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專業實踐能力(A1／A2型題3)
一、A1／A2型題：以下每一道題下面有A、B、C、D、E五個備選答案，請從中選擇一個最佳答案，并在答題卡上將相應題號的相應字母所屬的方框涂黑。
1．采用微生物法測定的食物中的維生素PP，主要包括
A．煙酸
B．葉酸
C．煙酰胺
D．吡哆醇
E．吡哆醛

正確答案:A　解題思路：維生素PP-詞來源于抗癩皮病因子，又名煙酸、煙酰胺，是一種水溶性維生素。
 
2．測砷的樣品預處理法中的干灰化法，在樣品中加入助灰化劑。下列操作中最合理的是
A．面膜類樣品應加10％硝酸鎂溶液10ml和1g氧化鎂
B．沐浴露類樣品應加10％硝酸鎂溶液10ml和1g氧化鎂
C．洗發香波類樣品應加10％硝酸鎂溶液10ml和1g氧化鎂
D．爽膚水類產品應加10％硝酸鎂溶液10ml和1g氧化鎂
E．香脂類樣品應加10％硝酸鎂溶液10ml和1g氧化鎂

正確答案:E　解題思路：消解憎水性如脂類化妝品時，選用固體助灰化劑。
 
3．水耗氧量測定可作為評價水體有機污染物污染的指標之一，常使用的強氧化劑為
A．酸性高錳酸鉀
B．臭氧
C．高氯酸鹽
D．重鉻酸鉀
E．堿性高錳酸鉀

正確答案:D　解題思路：測定水耗氧量常用的氧化劑有兩種：第一種為重鉻酸鉀，是強氧化劑，對多數有機物的氧化強度可達90％～100％，適合于生活污水和工業廢水的測定；第二種氧化劑是高錳酸鉀，其氧化力較弱，對復雜有機物不能氧化或氧化不完全，適合飲水、礦泉水等較清潔水的測定。
 
4．水樣的保存，應根據樣品的性質、組成和環境條件來選擇適宜的保存方法和保存劑。當欲測定水中揮發性有機物時，水樣中應加入
A．硫酸
B．硝酸
C．高氯酸
D．鹽酸
E．氫氧化鈉

正確答案:D　解題思路：測定揮發性有機物水樣用1:10的鹽酸調水樣pH≤2，于12小時內測定。
 
5．測定汞時，對253.7nm波長有吸收能力的是
A．一價的汞離子
B．二價的汞離子
C．汞分子
D．汞原子
E．汞化合物

正確答案:D　解題思路：汞蒸氣對波長253.7nm的紫外光具有特征吸收。實驗環境中苯、甲苯、氨水、丙酮、氮氧化物對波長253.7nm有吸收，應避免引起干擾。