賓館危害辨識與風險控制
發布時間：2010-01-14 共2頁
廚房設施危害辨識： 攪拌機，切肉機，刀子和其它廚房器皿都可能對工作人員造成傷害，例如割傷和其它皮膚劃破。另外，賓館廚房中還有許多熱的表面會對人員造成燙傷。所有工作在廚房與這些器械打交道的員工或由于某種原因必須訪問廚房的人員都有可能受到傷害。
推薦的控制措施： 1. 應告知、指導和培訓廚房員工，使其知道廚房設施存在的危害，當使用這些設施時應加以小心，尤其對于年輕或缺乏經驗的員工。2. 安全標志應放置在廚房熱表面的旁邊，其上應寫明“熱表面，請勿接觸”或類似字樣。
滑倒、絆跤及摔倒危害辨識： 賓館樓梯上的地毯可能會松動，也可能有液體傾灑在廚房或餐廳地板上。員工、客人、訪問者和合約方均有可能由于地毯不牢固而跌倒。也可能會由于廚房和餐廳的地面濕而滑倒。
推薦的控制措施：1.地毯一旦出現松動應立即進行固定。2. 應指示員工盡快擦干地面的易滑物并同時放置“光滑地板，小心滑倒”字樣的提示牌。3. 間隔一定的時間就應對員工進行新的培訓，提醒他們關于及時清理廚房或餐廳易滑地板的重要性和清理完畢之前豎立安全警示標志的重要性。
電力設備危害辨識： 賓館中有許多電力設備，如電源和電線，這些東西可能引發電擊或火災。所有暴露在電力設施當中的員工、顧客及訪問者都可能受到直接或間接的傷害。另外，在火災發生的情況下也可能會造成電力傷害。
推薦的控制措施：1.所有的電力設施應定期檢查和測試，看是否滿足相關要求。 2. 賓館中的所有可移動的電力設備均應列入物資清單，以便能夠保持其檢查和測試記錄。3. 賓館中應指定專門的人員定期直觀檢查電力設備。這樣做能夠保證發現是否存在破損的電纜、損壞的插座或插頭。對發現的問題應馬上處理。4.賓館租用的可移動式電力設備也應由能夠勝任工作的人員對其進行定期的測試和檢查。5. 拖曳的電纜線應該牢固地固定在地板上，以防觸電和絆跤。
人體受傷危害辨識： 對于賓館的員工，各類受傷都可能發生，尤其對于在廚房中工作的人員。在賓館中的所有員工、客人、訪問者及合約人都有可能受傷。
推薦的控制措施： l. 賓館中應有有資質的急救醫生。2.賓館應備有適易的事故記錄本。3.應使員工知道，發生事故后應報告急救醫生，以便使事故記錄本保持最新。 4. 急救醫生應在賓館備有急救箱。5. 急救人員應通過急救培訓課程并持有相關部門頒發的資質認可。 在遠離急救醫生的地方，業主應指派一名人員來負責專業醫務人員或護士尚未到達前對受傷人員的臨時救護工作。指派的人員不應對傷者實施急救處理，除非其經過基本的緊急急救課程的培訓。 指派的人員并不能替代全職的急救醫生，僅僅是當急救醫生不在時做臨時負責。
游泳池危害辨識： 對于賓館的游泳池可能會存在下面的一些危害： l 環繞泳池的易滑地面。 l 不安全的泳池設施：進入泳池的臺階、滑道（坡）和跳水板。 l 安全標志和設施不足。 l 安全監督不力。 l 不安全的儲藏物和化學品的不安全使用。 使用或偶然接觸泳池的客人、員工、訪問者和合約人, 可能受到傷害。 推薦的控制措施： l 環繞泳池的地面應用防滑材料制成。 l 進入泳池的臺階應定期進行檢查以確保其處于良好狀況。 l 跳水板應處于良好狀況并給予適當的維護，其表面應是防滑的。 l 滑道應能使人員安全地從出口滑出。 l 應對所有的區域進行每日的例行維護。 l 各種標示應安置在明顯的位置，指示各種設施如何使用。 l 在可能的地方，標示應制作成圖像的形式。 l 所有的標示應符合目前安全標志的規定。 l 必須有足夠數量的安全監督員。 l 應有救生員且經過適當的培訓。 l 應急報警裝置應處于良好狀態。 l 應該有成文的應急程序。 l 化學儲藏室應明確標示出，且通風良好。 l 化學品必須進行有效地隔離。 l 當處理和使用化學品時，操作人員應穿戴個體防護設施或呼吸防護設施。 l 應有合適的設備來操作化學品。
