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　　紅細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的研究

　　■ 關(guān)于膜的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)的早期研究

　　● Charles Overton的研究工作

　　18世紀(jì)90年代，Overton 用植物的根毛作實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)脂溶性物質(zhì)很容易進(jìn)入細(xì)胞，而水溶性的物質(zhì)卻不能。實(shí)際上他發(fā)現(xiàn)了親脂性（lipophilic）物質(zhì)與細(xì)胞的關(guān)系。根據(jù)這一研究結(jié)果，Overton認(rèn)為在細(xì)胞的外被中有脂的存在， 他還進(jìn)一步推測(cè)，細(xì)胞的外被中很可能有膽固醇和卵磷脂的存在， 這種推測(cè)后來(lái)被證明是完全正確的。

　　● Irving Langmuir的研究工作

　　將紅細(xì)胞的脂提取后鋪展在Langmuir 水盤(pán)（Langmuir Trough）的水面上（圖3-8），研究了脂的展層行為，提出脂單層（lipid monolayer）的設(shè)想。脂單層概念是20世紀(jì)初膜結(jié)構(gòu)研究的基礎(chǔ)，導(dǎo)致了脂雙層的發(fā)現(xiàn)。

圖3-8 Langmuir 水盤(pán)中展現(xiàn)單脂層

　　■ 紅細(xì)胞膜脂雙層概念的提出

　　1925年兩位荷蘭科學(xué)家E.Gorter和F.Grendel分離純化了紅細(xì)胞，從一定數(shù)量的紅細(xì)胞中抽提脂類，按Langmuir的方法進(jìn)行展層，并比較展層后的脂單層的面積和根據(jù)體積所推算的總面積， Gorter和Grendel發(fā)現(xiàn)提取的脂鋪展后所測(cè)的面積同實(shí)際測(cè)量的紅細(xì)胞的表面積之比約為1.8～2.2∶1，為了解釋這一結(jié)果，他們提出紅細(xì)胞膜的基本結(jié)構(gòu)是脂雙層（lipid bilayer）的概念。