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在體內經磷酸化后形成黃素酶的輔酶，參與組織呼吸及氧化還原過程，并與視網膜的感光作用和生長發育有關。缺乏時可致口角炎、唇炎、舌炎、脂溢性皮炎、角膜炎和陰囊炎等。

食物來源：肝、腎、心、瘦肉、乳類、蛋黃、綠葉蔬菜、豆類。