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　　細胞質膜的不對稱性是指細胞質膜脂雙層中各種成分不是均勻分布的，包括種類和數量的不均勻。

　　■ 不對稱性的表現

　　膜的主要成分是蛋白、脂和糖，膜的不對稱性主要是指這些成分分布的不對稱以及這些分子在方向上的不對稱。

　　● 膜脂的不對稱性 膜脂的不對稱性表現在脂雙層中分布的各類脂的比例不同， 各種細胞的膜脂不對稱性差異很（圖3-29）。

圖3-29 膜脂的不對稱分布

　　● 膜蛋白的不對稱 每種膜蛋白在膜中都有特定的排布方向，與其功能相適應，這是膜蛋白不對稱性的主要因素。膜蛋白的不對稱性包括外周蛋白分布的不對稱以及整合蛋白內外兩側氨基酸殘基數目的不對稱（圖3-30）。

圖3-30 紅細胞血型糖蛋白A在質膜中不對稱分布

　　● 膜糖的不對稱 膜糖以糖蛋白或糖脂的形式存在，無論是糖蛋白還是糖脂的糖基都是位于膜的外表面（圖3-31、3-32）。

圖3-31 磷脂與糖脂分布的不對稱性

圖3-32 膜糖分布的不對稱性

　　■ 不對稱性的意義

　　膜脂、膜蛋白及膜糖分布的不對稱性導致了膜功能的不對稱性和方向性。保證了生命活動的高度有序性。

　　膜結構不對稱性的意義是什么？

　　■ 不對稱性的研究方法

　　研究膜結構不對稱性的方法有很多種，其中最重要的就是冰凍斷裂技術，此外還有同位素標記法、酶水解法等。