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　　● 冰凍斷裂（freeze fracture）法 冰凍斷裂法不僅可用于研究膜組份分布的不對(duì)稱，也是膜的脂雙層結(jié)構(gòu)的直接證據(jù)的來源（圖3-33）。

圖3-33 冰凍斷裂技術(shù)顯示的脂雙層及膜蛋白分布的不對(duì)稱性

　　● 放射性標(biāo)記法（radioactive labeling procedure）

　　實(shí)驗(yàn)中首先要分離細(xì)胞膜，然后用乳過氧化物酶進(jìn)行膜蛋白標(biāo)記。過氧化物酶的分子較而不能透過細(xì)胞膜，這樣可以用于標(biāo)記膜外表面的蛋白，標(biāo)記后，分離膜蛋白，電泳分離和放射自顯影進(jìn)行鑒定。

圖3-34 放射性標(biāo)記法測(cè)定膜蛋白分布的不對(duì)稱性

　　在酶法標(biāo)記測(cè)定膜蛋白的定向?qū)嶒?yàn)中若是要標(biāo)記膜內(nèi)側(cè)的蛋白，該如何處理？

　　● 脂酶處理法 既可以用胰蛋白酶處理法研究膜蛋白的定位，也可以用磷脂酶處理法來研究膜脂在脂雙層中的定位（圖3-35）。

圖3-35 用脂酶處理法研究膜脂分布的不對(duì)稱性