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　　膜的流動性（membrane fluidity）

　　膜的流動性是指構(gòu)成膜的脂和蛋白質(zhì)分子的運動性。膜的流動性不僅是膜的基本特性之一， 也是細(xì)胞進(jìn)行生命活動的必要條件。

　　■ 流動性的表現(xiàn)形式

　　● 膜脂的運動方式

　　脂的流動是造成膜流動性的主要因素，概括起來，膜脂的運動方式主要有四種。

　?、?側(cè)向擴(kuò)散（lateral diffusion）；

　　② 旋轉(zhuǎn)運動（rotation）；

　　③ 伸縮運動（flex）；

　?、?翻轉(zhuǎn)擴(kuò)散（transverse diffusion）， 又稱為翻轉(zhuǎn)（flip-flop）。

圖3-36 圖示膜脂的幾種主要流動方式

　　● 膜蛋白的運動 由于膜蛋白的相對分子質(zhì)量較，同時受到細(xì)胞骨架的影響，它不可能象膜脂那樣運動。主要有以下幾種運動形式（圖3-37）：
　　① 隨機(jī)移動 有些蛋白質(zhì)能夠在整個膜上隨機(jī)移動。移動的速率比用人工脂雙層測得的要低。

　?、?定向移動 有些蛋白比較特別，在膜中作定向移動。例如，有些膜蛋白在膜上可以從細(xì)胞的頭部移向尾部。

　　③ 局部擴(kuò)散 有些蛋白雖然能夠在膜上自由擴(kuò)散，但只能在局部范圍內(nèi)擴(kuò)散。

圖3-37 蛋白質(zhì)的幾種運動方式

　　膜的流動性的生理意義何在？

　　■ 膜流動性的研究方法

　　● 人、鼠細(xì)胞融合實驗

　　1970年，L. David Frye 和Michael Edidin 進(jìn)行了人、鼠細(xì)胞融合實驗，令人信服地證明膜蛋白的流動。

圖3-38 人-鼠細(xì)胞融合實驗