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　11.應(yīng)用傳播策略影響社區(qū)居民，促使相關(guān)個(gè)人及組織掌握知識(shí)，轉(zhuǎn)變態(tài)度并做出有利于健康的行為，這種活動(dòng)是指()。

　　A.健康傳播活動(dòng)B.健康教育活動(dòng)C.健康干預(yù)活動(dòng)D.健康咨詢活動(dòng)

　　12.在進(jìn)行膳食結(jié)構(gòu)評(píng)價(jià)計(jì)算乳類攝入量時(shí)，應(yīng)按蛋白質(zhì)的含量將()折算成()的量進(jìn)行計(jì)算的。()

　　A.母乳;配方奶粉B.鮮牛乳;奶粉C.配方奶粉;鮮牛乳D.奶粉;鮮牛乳

　　13.嬰幼兒胸圍與頭圍大致相等的時(shí)間是()。

　　A.6月B.2歲C.1歲D.出生

　　14.在尿液中加入()，可用于尿中肌酐、羥脯氨酸的定量測(cè)定。

　　A.濃鹽酸B.福爾馬林C.麝香草酚D.甲苯

　　15.體內(nèi)缺鐵處于鐵減少期時(shí)表現(xiàn)為()。

　　A.出現(xiàn)臨床癥狀B.血清鐵濃度降低C.運(yùn)鐵蛋白濃度升高D.血紅蛋白濃度下降

　　16.口腔生殖綜合征可由()缺乏引起。

　　A.維生素DB.維生素AC.維生素CD.維生素B2

　　17.下列烹調(diào)方法中，肉中維生素?fù)p失最少的是()。

　　A.煎炸B.紅燒C.炒D.清燉

　　18.下列細(xì)菌，具有嗜鹽性的是()。

　　A.變形桿菌B.沙門菌C.葡萄球菌D.副溶血性弧菌

　　19.在河豚魚的下列器官中，河豚毒素含量最高的是()。

　　A.血液B.肌肉C.皮膚D.卵巢和肝臟

　　20.食品****變質(zhì)的最主要因素是()。

　　A.遺傳因素B.食品因素C.環(huán)境因素D.微生物因素