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2016公共營養(yǎng)師考試三級基礎模擬試題及答案(8)

發(fā)布時間:2016-09-21 共3頁

 11.應用傳播策略影響社區(qū)居民,促使相關個人及組織掌握知識,轉(zhuǎn)變態(tài)度并做出有利于健康的行為,這種活動是指()。

  A.健康傳播活動B.健康教育活動C.健康干預活動D.健康咨詢活動

  12.在進行膳食結構評價計算乳類攝入量時,應按蛋白質(zhì)的含量將()折算成()的量進行計算的。()

  A.母乳;配方奶粉B.鮮牛乳;奶粉C.配方奶粉;鮮牛乳D.奶粉;鮮牛乳

  13.嬰幼兒胸圍與頭圍大致相等的時間是()。

  A.6月B.2歲C.1歲D.出生

  14.在尿液中加入(),可用于尿中肌酐、羥脯氨酸的定量測定。

  A.濃鹽酸B.福爾馬林C.麝香草酚D.甲苯

  15.體內(nèi)缺鐵處于鐵減少期時表現(xiàn)為()。

  A.出現(xiàn)臨床癥狀B.血清鐵濃度降低C.運鐵蛋白濃度升高D.血紅蛋白濃度下降

  16.口腔生殖綜合征可由()缺乏引起。

  A.維生素DB.維生素AC.維生素CD.維生素B2

  17.下列烹調(diào)方法中,肉中維生素損失最少的是()。

  A.煎炸B.紅燒C.炒D.清燉

  18.下列細菌,具有嗜鹽性的是()。

  A.變形桿菌B.沙門菌C.葡萄球菌D.副溶血性弧菌

  19.在河豚魚的下列器官中,河豚毒素含量最高的是()。

  A.血液B.肌肉C.皮膚D.卵巢和肝臟

  20.食品****變質(zhì)的最主要因素是()。

  A.遺傳因素B.食品因素C.環(huán)境因素D.微生物因素

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