發布時間:2012-03-31 共1頁
營養與食品衛生(B型題)
一、B型題
(1-3題共用備選答案)
A.毒蕈中毒
B.化學性食物中毒
C.砷污染食品而引起食物中毒
D.細菌性食物中毒
E.黃曲霉毒素食物中毒
1.死亡率最高的食物中毒是( )
2.有毒動植物中毒是( )
3.常見的食物中毒是( )
正確答案:1.B,2.A,3.D
(4-7題共用備選答案)
A.肉、禽、蛋、奶等動物性食品
B.海產品及鹽漬食品
C.玉米、花生仁
D.蔬菜
E.肉、禽、蛋、奶等動物性食品和魚、蝦、蟹、貝等海產品
4.引起沙門菌屬食物中毒的食品主要是( )
5.引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是( )
6.可引起亞硝酸鹽食物中毒的是( )
7.引起黃曲霉毒素食物中毒的是( )
正確答案:4.E,5.B,6.D,7.C