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B型題1
一、B型題
（1-4題共用備選答案）
A．霉變食品
B．魚、蝦等海產品
C．淀粉類食品、剩米飯、奶制品
D．動物性食品、病死牲畜肉、蛋類
E．自制發酵食品、臭豆腐、面醬
1．引起沙門菌屬食物中毒的好發食品是
 2．引起副溶血性弧菌食物中毒的好發食品是
 3．葡萄球菌食物中毒的好發食品是
 4．肉毒梭菌食物中毒常見中毒食品為
 
 

正確答案:1.D,2.B,3.C,4.E　解題思路：沙門茵屬食物中毒的病原茵包括鼠傷寒沙門茵、豬霍亂沙門茵、腸炎沙門茵，好發食品為動物性食品。
 
（5-7題共用備選答案）
A．中毒作用
B．變態反應作用
C．光感作用
D．致纖維化作用
E．致癌作用
5．滑石塵具有
 6．棉塵具有
 7．酪酸鹽塵具有
 
 

正確答案:5.D,6.D,7.E